生卤皮皮虾

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生卤皮皮虾的用料

皮皮虾 1000g 盐 适量
姜 6-7片 大葱 1条
八角 2-3 瓣 花椒 适量
生抽 适量 白酒 适量

生卤皮皮虾的做法

生卤皮皮虾的做法图解1

步骤1

挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的 ，不需要太大 ，适中就可以.
生卤皮皮虾的做法图解2

步骤2

依次在盆里码好 码好一层洒少许盐 注意不要洒太多 以防越腌越咸
生卤皮皮虾的做法图解3

步骤3

码好后 葱段 姜片
生卤皮皮虾的做法图解4

步骤4

将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾 注意一定要放凉后倒入码好的皮皮虾里 水位线一定要没过皮皮虾
生卤皮皮虾的做法图解5

步骤5

再少许白酒 用保鲜膜盖好盆 将皮皮虾放到冰箱冷藏.
生卤皮皮虾的做法图解6

步骤6

放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享用了 鲜美极了

生卤皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 童童私家面馆529 编写，未经授权不得转载

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