叶形一口饼干

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食尚先生——王森
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叶形饼干的用料

奶油 35g 糖粉 25g
低筋面粉 60g 香粉 1.5g
蛋黄 20g 玉桂粉 适量
白砂糖 适量

叶形饼干的做法

叶形一口饼干的做法图解1

步骤1

先将奶油和过筛糖粉搅拌至微发。
叶形一口饼干的做法图解2

步骤2

再在步骤1中加入蛋黄，搅拌均匀。
叶形一口饼干的做法图解3

步骤3

再将过筛的低筋面粉、泡打粉加入到步骤2中混合成团，然后松弛20分钟。
叶形一口饼干的做法图解4

步骤4

将松弛好的步骤3用保鲜膜盖住，再擀开约0.3cm厚。
叶形一口饼干的做法图解5

步骤5

再将步骤4用椭圆形梅花压模压印成型。
叶形一口饼干的做法图解6

步骤6

接着用单片抡刀压印成型。
叶形一口饼干的做法图解7

步骤7

然后在步骤6的表面刷上蛋液。
叶形一口饼干的做法图解8

步骤8

再将步骤7粘上备用的装饰材料。
叶形一口饼干的做法图解9

步骤9

最后将步骤8均匀摆入烤盘，入炉，以上下火190/170℃约烤13分钟。

叶形饼干的烹饪技巧

1.先将烤箱预热至190/170℃，备用。 2.所有的粉类过筛，备用。 3.椭圆形梅花压模一个。 4.单片抡刀一把。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 一家三口 朋友聚餐 7-17岁

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