金丝蛋糕卷

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食尚先生——王森
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金丝蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 糖粉 87g
面粉 19g 黄奶油 100g
戚风蛋糕切成10*7cm长方形状备用 7块

金丝蛋糕卷的做法

金丝蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋3个、糖粉87g用搅拌器拌至糖化。
金丝蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入过筛后的面粉19g充分拌匀。
金丝蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再将溶化后的黄奶油100g慢慢加入充分拌匀备用。
金丝蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取一平底锅刷上少许的色拉油加热，再将过程3用勺子将面糊放在不粘锅上煎成圆形。
金丝蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将步骤4用锅盖盖住。
金丝蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将步骤5约煎至1分钟左右至熟，打开锅盖放上一块切好的戚风蛋糕。
金丝蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再将步骤6的四边向中间叠起来即可。

金丝蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 煎 香 下午茶 烤

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