玉桂松饼

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食尚先生——王森
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玉桂松饼的用料

黄油 60g 白油 60g
糖粉 96g 榛子巧克力酱 95g
熟粉 240g 玉桂粉 5g
糖粉 适量

玉桂松饼的做法

玉桂松饼的做法图解1

步骤1

先将黄油60g、白油60g混合搅拌成泥状。
玉桂松饼的做法图解2

步骤2

加入糖粉96g拌至微发。
玉桂松饼的做法图解3

步骤3

再加入榛子巧克力酱95g搅拌至乳化状。
玉桂松饼的做法图解4

步骤4

最后加入过筛的熟粉240g、玉桂粉5g。
玉桂松饼的做法图解5

步骤5

将步骤4以压拌折叠的方式拌成面团状。
玉桂松饼的做法图解6

步骤6

再将步骤5搓成圆柱形，放入冰箱松弛10分钟。
玉桂松饼的做法图解7

步骤7

将松弛好的6切开约0.7cm厚。
玉桂松饼的做法图解8

步骤8

再将步骤7摆入烤盘。
玉桂松饼的做法图解9

步骤9

入炉以上下火140/160℃约烤15分钟左右。
玉桂松饼的做法图解10

步骤10

最后将烤好冷却的9筛上糖粉即可。

玉桂松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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