蒜蓉快菜（奶白菜）

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纳木措畔的曼陀罗
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在早市看见很新鲜的青菜，卖菜小妹指着说：我们叫快菜，好多人叫它奶白菜。这才把这俩名称对上号。价钱不贵，赶紧买点。快菜长得像小一号的白菜，营养价值也差不多。

蒜蓉快菜（奶白菜）的用料

快菜（奶白菜） 3棵 盐 1g
蒜 5瓣 大葱 一段

蒜蓉快菜（奶白菜）的做法

蒜蓉快菜（奶白菜）的做法图解1

步骤1

将快菜洗净、沥水。
蒜蓉快菜（奶白菜）的做法图解2

步骤2

把快菜切段，梗、叶分开。
蒜蓉快菜（奶白菜）的做法图解3

步骤3

葱段、蒜碎备好。
蒜蓉快菜（奶白菜）的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，烧热。下葱段煸香，先下菜梗。
蒜蓉快菜（奶白菜）的做法图解5

步骤5

翻炒一下，让每根菜梗都能沾一下油。
蒜蓉快菜（奶白菜）的做法图解6

步骤6

下菜叶部分，翻炒一下。
蒜蓉快菜（奶白菜）的做法图解7

步骤7

撒上蒜碎，翻炒一下。撒盐，翻炒一下即可盛盘上桌。

蒜蓉快菜（奶白菜）的烹饪技巧

快菜非常容易熟，所以把梗和叶分批炒，减少营养流失。快菜炒2-3分钟就能炒好。真的不辜负这个“快”字。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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