芝士就是力量之冰火芝士菠萝包

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super桔子
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很意外的收到了豆果寄来的百吉福芝士，想了想芝士直接吃都非常好吃，还是不要再加工破坏它美妙的口感啦之前一直很爱吃港丽餐厅的冰火菠萝包，那是热热的菠萝包配牛油，我把牛油换成了芝士，味道更加咸香

芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的用料

1面包粉 200ml 1小鸡蛋 1个约40克
1低筋面粉 50g 1酵母 3g
1牛奶 140g 1砂糖 25g
1黄油 30g 2黄油 45g
2小鸡蛋 1个约40克 2砂糖 40g
2低筋面粉 90g 百吉福芝士片 1片

芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的做法

芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的做法图解1

步骤1

原料大集合。
芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的做法图解2

步骤2

将1混合放入面包筒和面模式20分钟，将面团揉光滑后，发酵模式1小时，没有面包机的也没关系，手工揉到面团光滑后包保鲜膜发酵1小时。
芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的做法图解3

步骤3

将2原料混合均匀揉好后分成20克每个的酥皮球。
芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的做法图解4

步骤4

面团发酵好后分成约50克每个的大小，揉圆赶出空气，将酥皮面赶薄平铺在面团上。用刀拉出网格，抹上蛋黄液。
芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的做法图解5

步骤5

我家烤箱不是上下火单独控温的，只能下火180度先烤10分钟，看底部周围变色了再改上火烤制酥皮变色既可。
芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的做法图解6

步骤6

取百吉福芝士一片，夹入热热的菠萝包，咬下是微凉的芝士，真是冰火两重天的赶脚哈^_^肉食爱好者可以多夹一片火腿哦

芝士就是力量之冰火芝士菠萝包#百吉福创意早餐#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 super桔子 编写，未经授权不得转载
分类： 百吉福

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