肉末冬瓜

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汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~

肉末冬瓜的用料

冬瓜 500克 瘦肉 100克
金华火腿 50克 蒜瓣 4个
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许 蚝油 1汤匙
生粉 1汤匙 胡椒粉 少许

肉末冬瓜的做法

肉末冬瓜的做法图解1

步骤1

食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
肉末冬瓜的做法图解2

步骤2

瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
肉末冬瓜的做法图解3

步骤3

肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
肉末冬瓜的做法图解4

步骤4

热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
肉末冬瓜的做法图解5

步骤5

加上火腿丝。
肉末冬瓜的做法图解6

步骤6

倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
肉末冬瓜的做法图解7

步骤7

倒进冬瓜粒。
肉末冬瓜的做法图解8

步骤8

继续翻炒至食材至8成熟。
肉末冬瓜的做法图解9

步骤9

加上一大碗清水或高汤。
肉末冬瓜的做法图解10

步骤10

拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
肉末冬瓜的做法图解11

步骤11

汤汁收干差不多时即可。
肉末冬瓜的做法图解12

步骤12

铲起、撒下葱花或香菜。
肉末冬瓜的做法图解13

步骤13

清甜美味。

肉末冬瓜的烹饪技巧

火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

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分类： 香 煮 一家三口 锅具 炒锅

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