培根蛋黃醬意粉

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為我們家小MK做的意粉

培根蛋黃醬意粉的用料

煙薰培根 3-4（喜歡培根的可放多點） 意粉 200g（兩人份）
牛油 橄欖油
鮮奶油 200ml 蛋黃 2个
黑胡椒碎 parmesan cheese粉

培根蛋黃醬意粉的做法

步骤1

培根切條形，牛油下鍋放培根炒至金黃焦香。

步骤2

鮮奶油倒出少量與蛋黃一起打勻，放一邊備用。剩下的奶油倒入培根中，小火煮10-15分鐘，待培根汁夠濃稠時可加入少許鹽、黑椒碎攪拌均勻後關火。

步骤3

煎培根的同時可開始煮意粉，水滾後加鹽，然後放意粉，6-7分鐘後可將意粉撈起，加點橄欖油拌勻。
培根蛋黃醬意粉的做法图解4

步骤4

最後將蛋黃醬與慢慢倒入意粉中，一隻手倒汁，一只手在不斷拌勻。拌勻後裝盤，在表面撒上parmesan cheese粉。

培根蛋黃醬意粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 LerriTa 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 外国菜 面条 午餐

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