泉水豆花

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泉水豆花的用料

黄豆 250克 矿泉水 1250克
花生 10克 榨菜 10克
四川酸菜 10克 豆瓣酱 10克
卤水 5克

泉水豆花的做法

步骤1

先将黄豆浸泡过夜。

步骤2

把1与矿泉水放入豆浆机磨成豆浆，然后用纱布过滤。

步骤3

将2倒入沙锅中小火加热至100摄氏度，然后关火，等其冷却至8 0摄氏度。

步骤4

在3中滴入卤水，然后等待凝固。

步骤5

之后将4轻轻盛到碗中，食用时搭配余下的食材即可。

泉水豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 维尼23 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 中国菜

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