快手菜--凉拌土豆丝

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凉拌土豆丝的用料

土豆 2个 长辣椒 1个
生抽 适量 米醋 适量
耗油 适量 白糖 少量

凉拌土豆丝的做法

快手菜--凉拌土豆丝 的做法图解1

步骤1

2个土豆去皮、洗净；土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长；再把土豆片切成细丝；尖椒切丝；
快手菜--凉拌土豆丝 的做法图解2

步骤2

干净的盆里，放点盐，切好的土豆丝放盐水里泡一会；第一遍盐水泡过后，会洗出很多淀粉，水倒掉不要；土豆丝再洗一遍；
快手菜--凉拌土豆丝 的做法图解3

步骤3

锅里加水，放点盐，水烧开后，土豆丝倒入，煮一会，看到土豆丝开始变透明状的时候，捞出放盘里；
快手菜--凉拌土豆丝 的做法图解4

步骤4

尖椒放锅里，焯一遍，捞出放盘里；调料放碗里拌匀，倒在土豆丝上即可~开吃。

凉拌土豆丝的烹饪技巧

土豆丝盐水里泡一会，去掉淀粉，要不然，焯水后，会变得面嘟嘟的，就没有脆脆的口感，尖椒放开水里焯一下，会不辣，而且，这个菜里没有油，不必担心热量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 凉菜 拌 香 午餐

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