香炸牛肉丸

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包放Elaine
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在北方我的家乡每逢过年必须提前准备的菜，我的奶奶姥姥会做，妈妈会做，姑姑婶婶会做。虽然现在上海定居了，总觉得我也要会做这道菜，算是一种对家乡的思念，一种情感的传承。

香炸牛肉丸的用料

牛肉馅 300g 面粉 150g
鸡蛋 2个 姜末 适量
盐 适量 生抽 适量
十三香 适量

香炸牛肉丸的做法

香炸牛肉丸的做法图解1

步骤1

牛肉馅、鸡蛋、姜末、面粉准备好
香炸牛肉丸的做法图解2

步骤2

调入打散的鸡蛋液、面粉、姜末、盐、生抽、十三香。手打均匀起胶质。
香炸牛肉丸的做法图解3

步骤3

利用虎口和一把调羹挤出圆圆的丸子
香炸牛肉丸的做法图解4

步骤4

八成热油炸，因为每个人做的丸子大小不同，炸多久不一定。可以适时取出一颗打开看一下
香炸牛肉丸的做法图解5

步骤5

完成。一次多炸一些，冻起来慢慢吃

香炸牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 包放Elaine 编写，未经授权不得转载

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