糖醋大虾

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幸福的丸子
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昨天第一次尝试做，味道好极了，分享给大家

糖醋大虾的用料

明虾（或者其他虾都可以做） 16只 白糖 20g
醋 20g 盐 3g
淀粉 50g 大蒜 2瓣

糖醋大虾的做法

糖醋大虾的做法图解1

步骤1

虾洗净捞出，开背去虾线（可不去），将每只虾全身蘸满干淀粉备用；蒜切碎丁备用
糖醋大虾的做法图解2

步骤2

锅内烧热油100ml左右（根据虾的多少来定，没过虾2/3即可），把蘸满淀粉的虾依次放入油锅双面炸，20秒左右即熟捞出备用

步骤3

用剩余淀粉加约30ml水调匀备用
糖醋大虾的做法图解4

步骤4

锅内油留15ml左右其余盛出，油热后加入蒜末，加醋，倒入淀粉水，加白糖，熬制，放少许盐，这时尝一下味道，可根据个人口感再添加糖、醋、盐
糖醋大虾的做法图解5

步骤5

将虾倒入锅中翻炒蘸满糖醋汁，装盘即可

糖醋大虾的烹饪技巧

把握好糖醋汁的味道就OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 幸福的丸子 编写，未经授权不得转载

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