吃不腻的杂酱面

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突然想吃云吞店里的杂酱面，早上做了个简易版的杂酱面给我和两个舍友吃，虽然第一次做，但舍友们赞不绝口，大家可以试一试，为一天的工作加加油！

吃不腻的杂酱面的用料

五花肉 250g 青瓜 少量
青菜 少量 拉面 330g
黄豆酱 2勺 豆瓣酱 2勺
豆豉 若干 姜 少量
蒜 少量 花生油 少量

吃不腻的杂酱面的做法

吃不腻的杂酱面的做法图解1

步骤1

将五花肉切丁，加入油，炒姜蒜，再放入肉丁，八成熟捞出待用
吃不腻的杂酱面的做法图解2

步骤2

两勺黄豆酱和两勺豆瓣酱放入锅中小火搅拌，再放入少量的豆豉，倒入一半酱分量的水，搅拌2分钟
吃不腻的杂酱面的做法图解3

步骤3

加入肉丁和青瓜丁，不断搅拌，直至酱汁差不多收汁时倒入水淀粉勾兑，出锅
吃不腻的杂酱面的做法图解4

步骤4

将青瓜丝和蔬菜绰水装盘，烧开一锅水，放入拉面，2分钟后捞起，过冷水
吃不腻的杂酱面的做法图解5

步骤5

拉面、肉酱和青菜放在碗里一起搅拌均匀就可以吃啦

吃不腻的杂酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 简美厨房 编写，未经授权不得转载

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