红烧鸡爪炒尖椒

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红烧鸡爪炒尖椒的用料

鸡爪 500g 尖椒 100g
盐 适量 味精 适量
三萘 2颗 八角 1颗
老姜 1小个 大蒜 5颗
花椒 10颗 西芹 5g
大葱 1根 桂皮 适量

红烧鸡爪炒尖椒的做法

步骤1

先把鸡爪洗净剁成两半，锅里烧开水把鸡爪到进去过水。放点姜片，起锅备用。

步骤2

把老姜、大蒜还有尖椒切丁，葱和西芹切段。同时把豆瓣、花椒和三萘八角准备好。

步骤3

锅里到油烧至六成热下八角、三萘和桂皮炒出香味，在下豆瓣和老姜、大蒜丁炒一会就把鸡爪到进去一同炒加点料酒。炒了一会在加点水把盖子盖上关小火。
红烧鸡爪炒尖椒的做法图解4

步骤4

发现鸡爪有点破皮了就加尖椒，炒几下就加点味精拌匀就可以起锅了，注意尖椒下锅不要炒久了不然就没有清香味了。就这样香香的红烧鸡爪炒尖椒就完工啦！

红烧鸡爪炒尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 好持猫 编写，未经授权不得转载

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