奶黄包

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天蝎小朱
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奶黄包的用料

高筋面粉 250g 细糖 50g
鸡蛋 1个 酵母 4g
水 100ml 盐 适量
黄油 40g 即溶吉士粉 30g
水 100ml

奶黄包的做法

奶黄包的做法图解1

步骤1

1.将面粉开窝，将糖和酵母、盐、鸡蛋放在中间，加进水开始揉搓成面团。 2.加入黄油，揉成面团至光滑起筋膜。 3.盖上毛巾发酵约30分钟。 4.将面团排出气泡后，揉成表面光滑的面团备用。 5.将吉士粉和水混合搅拌，做成奶黄馅。 6.将发酵面团分成60克每个的小面团。 7.小面团包入奶黄馅后，静置发酵至2.5倍大后刷上蛋黄液。 8.烤箱预热后，放入烤箱烘烤即可。烤箱温度180度，中层，15分钟。

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 天蝎小朱 编写，未经授权不得转载
分类： 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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