莲藕焖猪蹄

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莲藕焖猪蹄的用料

猪蹄 莲藕
青红椒 葱姜蒜
盐 冰糖
料酒 花椒八角
陈皮 桂皮
生老抽 食用油

莲藕焖猪蹄的做法

步骤1

将分解好的猪蹄用冷水焯一下，用清水冲洗干净。

步骤2

莲藕去皮切厚片，放入冷水中浸泡备用。

步骤3

将猪蹄、莲藕放进高压锅，加料酒、生抽、花椒八角、陈皮、桂皮、葱结、冰糖、小红椒、适量清水。

步骤4

用大火煮开后，用小火压40分钟。

步骤5

排气开锅，加老抽调色，加适量盐调味，大火收汁即可。
莲藕焖猪蹄的做法图解6

步骤6

撒上葱花，出盘。

莲藕焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 兰的心 编写，未经授权不得转载

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