萝卜炆羊腩

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lianrainbow
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冬天吃点羊肉总能暖暖人的小胃子！香喷喷的孜然味羊腩煲让人流连忘返！

萝卜炆羊腩的用料

羊肉 500g 白萝卜 1个
大葱 2条 小米椒 2个
姜 2-3片 蒜 3片
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
料酒 2汤匙 八角粉 适量
孜然粉 适量

萝卜炆羊腩的做法

步骤1

羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒煮出血水后捞出控干

步骤2

姜蒜、大葱、辣椒切碎

步骤3

将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香

步骤4

随后放焯好的羊肉拌炒

步骤5

拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味

步骤6

调入八角粉、花椒粉、孜然粉

步骤7

兑入适量热水

步骤8

放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时

步骤9

放入白萝卜，继续焖煮半小时

步骤10

煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可

萝卜炆羊腩的烹饪技巧

可以放进一点花椒粉，不过个人不喜欢，这次放了觉得不好吃！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 lianrainbow 编写，未经授权不得转载

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