客家鱼干炒酸笋

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广东的三大菜系，客家美食，不能缺席。今天的是客家家常菜——客家鱼干炒酸笋。

客家鱼干炒酸笋的用料

客家鱼干 100克 酸笋 150克
辣椒 5个 蒜头 1个
油 适量 盐 适量
酱油 适量 料酒 适量

客家鱼干炒酸笋的做法

客家鱼干炒酸笋的做法图解1

步骤1

准备好客家鱼干，洗干净，过水洗即可（千万不能浸泡）
客家鱼干炒酸笋的做法图解2

步骤2

酸笋，切丝
客家鱼干炒酸笋的做法图解3

步骤3

辣椒
客家鱼干炒酸笋的做法图解4

步骤4

辣椒切好，
客家鱼干炒酸笋的做法图解5

步骤5

热锅，到一点油，把切好的酸酸丝，炒
客家鱼干炒酸笋的做法图解6

步骤6

热锅，倒油，放蒜，放鱼干一起煎。
客家鱼干炒酸笋的做法图解7

步骤7

加入酸笋，倒入酱油、料酒、盐，等一起焖
客家鱼干炒酸笋的做法图解8

步骤8

美味出锅

客家鱼干炒酸笋的烹饪技巧

1.酸笋要切丝； 2.客家鱼干不能浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 炒 香 午餐

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