酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸

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青豆呵呵呵
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我家很喜欢酸菜做的一切东西，酸酸的好开胃

酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的用料

鱼肉 猪肉50克 1000g 葱 适量
姜 适量 盐 适量
白胡椒 适量 淀粉 适量
蛋清 适量

酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法

酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼丸下面的配菜
酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法图解2

步骤2

热锅，放油下酸菜炒出香味，我拍了一个蒜，一点点姜片，还加了锅汆里面那么多黄油！

步骤3

加入高汤.熬香，把蔬菜煮熟放碗底
酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法图解4

步骤4

这是我搅打好的鱼糜！
酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法图解5

步骤5

把鱼借助手虎口用汤勺如图这样放入汤里面，一部分我在鱼丸里面加入猪肉捏园，待鱼丸浮起来就可以了。
酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花OK了。开饭喽
酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法图解7

步骤7

这是里面鱼肉的鱼丸
酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的做法图解8

步骤8

成品

酸菜手工鱼丸 包肉鱼丸的烹饪技巧

鱼肉一定要把鱼肚里面黑色的去干净，另外，鱼糜一定要搅上劲，这样做出来的丸子会很Q
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 青豆呵呵呵 编写，未经授权不得转载

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