香菇肉酱

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香菇肉酱的用料

五花肉 400g 猪皮 100g
香菇 20g 盐 适量
姜 适量 老抽 适量
清水 适量

香菇肉酱的做法

步骤1

猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切细条。把猪皮条改刀切成细粒

步骤2

香菇泡发后，切丁备用。五花肉切细条。把五花肉用刀剁成肉馅备用。

步骤3

把剁好的五花肉放入锅里，小火煸炒。肉馅炒至出油，发散。

步骤4

倒入切好的肉皮丁，翻炒均匀。

步骤5

倒入三汤匙老抽。

步骤6

倒入切好的香菇丁。

步骤7

倒入足够的清水。调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时。

步骤8

把煮好的香菇肉酱盛到干净容器里，需要时挖出即可

香菇肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 MsC_小C 编写，未经授权不得转载

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