猪肉土豆馅水饺

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好久没吃妈妈做的水饺，那是我家乡的味道，老公不太喜欢吃用生肉泥包的饺子，这个饺子老公特别喜欢吃

猪肉土豆馅水饺的用料

五花肉 200g 土豆 2个
大葱 1根 韭菜 一小把
低筋面粉 400g 盐 适量
五香粉 适量 鸡粉 适量
食用油 适量 生姜 一小块

猪肉土豆馅水饺的做法

猪肉土豆馅水饺的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，土豆去皮切厚片，放蒸锅蒸30分钟取出趁热捣成土豆泥备用
猪肉土豆馅水饺的做法图解2

步骤2

蒸土豆的功夫把其他食材准备好，五花肉和生姜一起放入料理机打成肉泥，大葱切碎沫，韭菜提前洗好控干水分切碎备用
猪肉土豆馅水饺的做法图解3

步骤3

炒锅烧热倒入食用油，放入肉泥炒干水分，放入五香粉，倒入葱末翻炒出香味关火
猪肉土豆馅水饺的做法图解4

步骤4

最后把炒好的肉末和土豆泥.韭菜末混合撒入适量盐鸡粉搅拌均匀，馅就做好了
猪肉土豆馅水饺的做法图解5

步骤5

面粉里加几粒盐，冷水把面和成软硬适中的面团（我是用胡萝卜汁和的面）放保鲜膜醒15分钟
猪肉土豆馅水饺的做法图解6

步骤6

取一部分面搓成长条，再切成大小相同的小剂子
猪肉土豆馅水饺的做法图解7

步骤7

把小剂子分别幹成边薄芯厚的面皮
猪肉土豆馅水饺的做法图解8

步骤8

把馅用皮包起来，饺子就包好了
猪肉土豆馅水饺的做法图解9

步骤9

煮饺子喽，成品图

猪肉土豆馅水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 四叶草 编写，未经授权不得转载

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