营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）

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我家宝贝比较挑食，所以我挖空心思的研究美食，在网上学，查资料，向有经验的长辈学习，这个鱼丸是我觉得即营养又省事的了，做一次冷冻起来可以用上一段时间，以后的每天就简单了，这些食材我都查过食物相克了，而且搭配起来营养全面。材料不一定要按我的来，放一部分也行，随意性比较大，但要以鱼为主

营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的用料

鱼肉 按需 鸡蛋 一个
豆腐 适量 山药 适量
白菜 适量 胡萝卜 适量
香菇 适量 盐 少量或不加
橄榄油 两滴 葱 少量
姜 少量

营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法

营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解1

步骤1

这是第一步，也是非常重要的一步，我选的是狗鱼，乌苏里江的狗鱼丸子很有名噢，剃下鱼肉后，顺着鱼肉的纹理把鱼肉碾压下来，注意鱼刺，这是第一遍挑刺。
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解2

步骤2

把鱼肉都碾下后，用刀背来回剁几遍，不用太烂，我们要挑第二遍刺，太烂刺就碎了，把肉在菜板上碾开挑刺，这样再反过来挑一遍，然后最好再放到手心里细碾一遍。这样才放心。最后用搅拌棒打成细细的泥，越细越好。
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解3

步骤3

这是所有的辅料，这里边只有豆腐和山药需要熟的，其它备好就行。
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解4

步骤4

把菜类切小块后，在搅拌机里混合打碎。
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解5

步骤5

所有食材混合搅拌，用筷子向一个方向搅啊搅啊搅啊。
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解6

步骤6

然后就是挤丸子了，放在手心，用辅食勺，舀成宝宝一口吃的大小，锅里不要起火，一定要冷水下锅，资料上说的，不知道为什么。
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解7

步骤7

挤好后，起中火，边煮边撇沫。
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解8

步骤8

待它们都飘起来，这个样子的，恭喜你！成功了！
营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法图解9

步骤9

上盘！给它晾凉后，控干，装在保鲜袋里，随吃随取，非常方便，可以配粥，配面条或是其它，让宝宝餐餐都营养，也不枉费你的辛苦。你还可以把鱼肉换成其它肉类，做成猪肉丸，牛肉丸，虾丸等等，千变万化，祝我们的宝宝健健康康，快乐成长！

营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的烹饪技巧

根据鱼肉的量，辅料大概是它的三分之一，不过，我觉得孩子多吃点菜类好，我的比例几乎是一比一，这个随便，能成团就行。有的朋友说会散，那是你的辅料过多，记住鱼才是主料！祝你们成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 元宝麻麻520 编写，未经授权不得转载

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