柴公鸡炖蘑菇

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鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，温中补脾，益气养血，补肾益精，特别这次用乡下散养的柴公鸡，吃草籽长大，肉质紧致，口感更好，用东北野生蘑菇炒制，喜欢这道菜的朋友们请顺手在十二道锋味投我一票!

柴公鸡炖蘑菇的用料

柴公鸡 一只 东北野生蘑菇 适量
盐 适量 葱姜 适量
大料 适量 花椒 适量
青椒 适量 生抽 适量
糖 适量 料酒 适量

柴公鸡炖蘑菇的做法

柴公鸡炖蘑菇#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

把柴公鸡清洗干净，剁成小块备用
柴公鸡炖蘑菇#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

东北野生蘑菇温水泡开，洗净备用
柴公鸡炖蘑菇#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

炒锅放油，油热后迅速放入鸡块煸炒，加料酒烹出水汽，加入白糖上色后放入大料、花椒、葱姜、生抽爆香
柴公鸡炖蘑菇#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

加入开水，炖至半小时，放入蘑菇，汤汁粘稠时，放入青椒，加入盐调味
柴公鸡炖蘑菇#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

出锅盛盘
柴公鸡炖蘑菇#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

来张近照，美味的柴公鸡炖蘑菇

柴公鸡炖蘑菇的烹饪技巧

这道菜用柴公鸡制作，东北叔叔家给的自己采摘的野生蘑菇，大自然回馈的美食，不要辜负哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 温暖相随 编写，未经授权不得转载

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