炸酱面

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君之桃夭
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放假休息，懒觉过头，急吼吼做了面充饥。

炸酱面的用料

中筋面粉 150g 鸡蛋 1个
肥瘦猪肉 100g 玉米粒 适量
甜青豆 适量 黄瓜 1根
盐 适量 黄豆酱 100g

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

面粉，鸡蛋，少许，加水，拌成絮状。
炸酱面的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。
炸酱面的做法图解3

步骤3

准备炸酱，肉切丁，葱切末，姜切末。
炸酱面的做法图解4

步骤4

热锅，冷油，下肉末煸炒断生，下葱姜，煸出香味后放黄豆酱，炒匀，加少量水，改小火煮5分钟。
炸酱面的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀开，切好。
炸酱面的做法图解6

步骤6

烧开水，煮面。另起锅烫下玉米粒，甜青豆，黄瓜去皮，切丝。煮好的面条装碗里，放炸酱，配料。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 君之桃夭 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌面 北京菜 面条 中国菜

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