清蒸葱油鲳鱼/平鱼

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慧小煮
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清蒸鱼简单，营养，美味，健康。适合清蒸，新鲜的鱼都可以用此方法做，好吃鲜美！

清蒸葱油鲳鱼/平鱼的用料

鱼 1条 盐
料酒 酱油
葱、姜

清蒸葱油鲳鱼/平鱼的做法

清蒸葱油鲳鱼/平鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净、切花刀、放葱、姜片、盐、料酒抹匀鱼身，腌制20分钟或以上。
清蒸葱油鲳鱼/平鱼的做法图解2

步骤2

蒸锅入水大火烧开。把鱼放入锅中，大火蒸制13分钟。
清蒸葱油鲳鱼/平鱼的做法图解3

步骤3

鱼出锅，倒去盘内蒸出来的水，去除蒸过的姜片葱片。鱼身淋上蒸鱼豉汁（如果没有用生抽，糖，葱丝熬汁），摆适量葱丝和香菜。
清蒸葱油鲳鱼/平鱼的做法图解4

步骤4

取锅烧热油，直至冒烟，趁热浇在葱，香菜，和鱼身上。鲜美极了！

清蒸葱油鲳鱼/平鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 慧小煮 编写，未经授权不得转载

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