辣爆花蛤

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**aosahu88
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辣爆花蛤的用料

花蛤 干辣椒 1把
青辣椒 3个 辣椒面 2勺
大葱 姜
大蒜 八角 1个
蚝油 1勺 盐 2勺
老抽 2勺 花椒 少许
料酒 1勺

辣爆花蛤的做法

辣爆花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤洗净外壳泡盐水半小时。

步骤2

烧热水放入姜片料酒，水开后下花蛤，花蛤张嘴就捞出。
辣爆花蛤的做法图解3

步骤3

热锅加底油转小火，放入花椒葱姜蒜，炒香。
辣爆花蛤的做法图解4

步骤4

然后放入干辣椒爆香。
辣爆花蛤的做法图解5

步骤5

加入辣椒面和八角，辣椒面全部粘油后加入适量清水转大火，放盐、蚝油、老抽、青辣椒炒成汁子。
辣爆花蛤的做法图解6

步骤6

汁子炒好下花蛤翻炒，花蛤均匀沾到汁子便可出锅，炒时间长了就老了。

辣爆花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 **aosahu88 编写，未经授权不得转载

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