小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔

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　　小植有话说: 　　　　如果你喜欢香菇的馥郁芳香，　　　　喜欢鹌鹑蛋的小巧清香，　　　　喜欢马苏里拉芝士的浓醇奶香，　　　　那么，芝士香菇塔，一定是你的菜！　　　　而且这道菜，制作起来简直是0难度。　　　　先蒸后烤，没有任何油烟　　　　成品香气十足，造型美观。　　　　看看上面这图，小植用餐叉轻轻压了一下香菇塔，里面的汤汁就想要溢出来了，这样鲜美清香的香菇塔，你想不想吃呀？

小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔的用料

香菇 10个	油适量
黑胡椒适量	鹌鹑蛋 10个
盐适量	芝士适量

小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔的做法

步骤1

香菇去蒂洗净，沥干水分

步骤2

香菇放入大碗中，撒上盐、现磨黑胡椒粉，食用油，拌匀

步骤3

把香菇放在玛芬盘中，香菇的“碗口”朝上放置

步骤4

向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋

步骤5

入锅大火蒸5分钟

步骤6

取出蒸好的香菇塔，放到铺了锡纸的烤盘中

步骤7

在香菇塔上撒上马苏里拉芝士

步骤8

入烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右至芝士略微上色即可

步骤9

可以享用小巧美味的芝士香菇塔了

小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔的烹饪技巧

　　1.香菇应选用形状规整，“碗口”比较深的，这样比较容易盛的下鹌鹑蛋。　　　　2.之所以把香菇放在玛芬模上蒸，是因为香菇底部不平，直接放在普通盘子中会倾斜，无法盛住鹌鹑蛋。如果没有玛芬模，也可以将香菇切掉一小块，形成一个平整的底面，这样再放到盘子里，就不会倾斜了。　　　　3.香菇蒸过之后，玛芬模里会有香菇汁渗出，如果不介意，可以不用换烤盘，直接撒上芝士进烤箱烤的。我还是喜欢清爽一些，所以将香菇换到了烤盘上进行下一步操作。　　　　更多相关内容关注　　　　微信公众号：suji2008 　　　　微博：手植记
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-03

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