草莓酱

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草莓酱的用料

新鲜草莓 600g 细砂糖 240g
麦芽糖 120g 柠檬汁 40g

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净，擦干水分。用到切成两半（随意），加入细砂糖和麦芽糖
草莓酱的做法图解2

步骤2

用刮刀拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，冷藏过后的草莓会渗出很多水分
草莓酱的做法图解3

步骤3

将草莓连同渗出的水分全部放入锅里，大火翻炒（可以用搪瓷锅，玻璃锅，切记不要用铁锅）不断翻炒直到草莓变软，用中火慢慢熬干
草莓酱的做法图解4

步骤4

翻炒到浓稠的状态就可以关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，装入干净的容器
草莓酱的做法图解5

步骤5

放凉后丢到冰箱保存

草莓酱的烹饪技巧

小皮穷叨叨：糖的含量越高保存的时间也越长，但是为了新鲜，不要超过三个月哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-03

©本菜谱的做法由 小皮的时光机 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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