白灼菜心粤菜

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木子-欣
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白灼菜心的用料

菜心 500g 香菇 2颗
盐 0.5勺 醋 1勺
白糖 1勺 鸡精 1勺
大蒜 0.5个 酱油 3勺

白灼菜心的做法

步骤1

1.菜心洗净，然后浸泡15分钟，避免有农药或菜虫;香菇开水浸泡至软，去除根部切小丁块备用;几瓣大蒜拍碎后切细。

步骤2

锅烧开水，放盐，醋，糖，放点鸡精，要放点油，水烧开后倒入菜心，大火30秒后，菜心翻一翻，再过1分后可以捞起，记得不用锅盖，然后摆盘整齐。

步骤3

锅烧干，放入油，待热后加入大蒜，香菇爆炒，为了色彩装饰我加了点红椒，加酱油，关火，淋上菜心，就搞定了！

白灼菜心的烹饪技巧

加醋使菜心更绿嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 木子-欣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 素食者 中国菜 营养缺乏人群

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