清蒸鲳鱼

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凡特木木
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第一次做，是做给妈妈的菜。

清蒸鲳鱼的用料

一条新鲜鲳鱼 500g左右 盐 两小勺
醋 适量 李锦记蒸鱼豆鼔油 适量
大葱 一段 姜 一块
小米椒 一个

清蒸鲳鱼的做法

步骤1

把鲳鱼清洗干净，把鱼腮两侧的腥线除去，鱼肚子里面的黑膜除去，然后把鱼的背部用刀片花，用醋腌制去腥

步骤2

用清水把鱼身上的醋冲掉，用盐把鱼身抹匀，姜块切丝，放在鱼肚子里，鱼放盘中，凉水上锅大火蒸5-6分钟，关火在虚蒸3分钟，把鱼拿出倒掉里面的谁。

步骤3

再把剩余的姜丝，葱丝放在鱼身上，把小米椒切圆圈，放在鱼身上。

步骤4

炒菜锅烧热，放入适量的油，再放入蒸鱼鼔油，把它浇到鱼身上。
清蒸鲳鱼的做法图解5

步骤5

把鱼再放入锅中，再蒸2-3分钟左右，端出即可。

清蒸鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 凡特木木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 中国菜 咸

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