番薯夹心的番薯饼

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又到了秋天番薯成熟的季节，身为番薯控怎么能不变着法子吃番薯呢。这个饼是受到南瓜饼的启发做的，连一向挑嘴的老爸都说好吃，所以特地发上来和大家分享。

番薯饼的用料

番薯 一大只 糯米粉 150g
熟芝麻 适量 白糖 适量

番薯饼的做法

番薯夹心的番薯饼的做法图解1

步骤1

番薯洗净去皮蒸熟。
番薯夹心的番薯饼的做法图解2

步骤2

一大半用调羹压碎备用，喜欢甜的可以根据自己嗜好加适量白糖，我加了15g左右。
番薯夹心的番薯饼的做法图解3

步骤3

另外一小半压碎，倒入糯米粉，我放了五六块番薯150g左右的糯米粉，如果没底的可以慢慢放，到粉块能粘成一团不沾手为止。盖上保鲜膜醒20分钟。
番薯夹心的番薯饼的做法图解4

步骤4

把番薯挲成普通汤圆大小的团备用。
番薯夹心的番薯饼的做法图解5

步骤5

取番薯糯米粉团，也挲成差不多大小的粉团。
番薯夹心的番薯饼的做法图解6

步骤6

把粉团捏成薄片，取番薯团包进去，包法可以参照包包子。
番薯夹心的番薯饼的做法图解7

步骤7

把包好的番薯粉团放入蒸锅，大火蒸5分钟，水开后中火15-20分钟。
番薯夹心的番薯饼的做法图解8

步骤8

趁热把番薯饼在熟芝麻里面转上以前，均匀地蘸上芝麻，并放入杯子蛋糕的纸杯里。
番薯夹心的番薯饼的做法图解9

步骤9

最后附上一张成品图

番薯饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 Llegenda 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 下午茶

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