英式圆面包

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安楚云
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第一次手揉面包。很累很幸福。

英式圆面包的用料

高筋面粉 500g 酵母 7g
盐 10g 温水 320ml
橄榄油 适量 糖 看个人口味 可加可不加

英式圆面包的做法

步骤1

将面粉 盐 酵母 糖 按顺序加入。特别注意 盐和酵母一定要分开放 最好对角放置。加入橄榄油 适量 主要为活出的面蓬松柔软。加入温水。

步骤2

在揉面板上倒适量橄榄油。充分将面团揉合 至面团光滑不再粘手或板
英式圆面包的做法图解3

步骤3

将面团放入盆中 盖上保鲜膜 发酵两小时左右。面团膨胀至原来两倍左右即可
英式圆面包的做法图解4

步骤4

将面团取出 再次倒油。揉面团。因为面团发酵 里面都是气 取出后首先将气体排除。 可以拍打神马的。然后二次揉面至光滑。将面团定型。我弄的是长圆形。
英式圆面包的做法图解5

步骤5

将揉好的面团 放在铺好垫纸的烤盘上。盖上保鲜膜 再次发酵两小时左右。
英式圆面包的做法图解6

步骤6

在面团表面划几道。用喷壶喷水。再撒上面粉。烤箱预热 注意。为让面包更松脆 可以在水槽下面加满水。220度 越25分钟
英式圆面包的做法图解7

步骤7

美丽的大圆面包就做好了。看是否合适 你可以轻敲面包表皮。若是结实的声音即可。
英式圆面包的做法图解8

步骤8

外脆里嫩。松松软软超级棒

英式圆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 安楚云 编写，未经授权不得转载

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