自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制

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万肉丛中一点葱
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很喜欢吃披萨 可是去必胜客又觉得披萨得馅料着实不够味儿 拉丝不爽 于是就趁着假期自己在家动手啦 没想到这么简单

自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的用料

中筋面粉（家用面粉） 150g 牛奶 40g
水 20ml 酵母 3g
黄油（也可以不用） 20g 生粉（最后揉面团防粘用） 少许
马苏里拉奶酪 up to you 青椒 1个
玉米粒（超市现成得那种） 若干 脆肠（喜欢多加） 半根
熟番茄 1个 番茄酱（可以去肯德基拿两包哟～） 少许
盐 1勺 糖 1/2勺
肉末（做肉丸留的一些） 少许

自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法

自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解1

步骤1

先将3g酵母粉溶于温牛奶（40ml牛奶加上20ml白水兑成）中静置10分钟，而后将150g面粉放于盆中 ，中间挖个洞，像火山口得感觉一样，将已静置好得酵母水慢慢倒入盆中，可以边搅边倒，先是絮状最后揉成光滑得面团。
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解2

步骤2

在盆底撒一层生粉，将面团放入，保鲜膜封紧，微波炉提前预热1分钟，将面盆放入,着手准备下面得步骤。

步骤3

将青椒切长条,香肠斜切片，玉米粒取出待用，小火将黄油化开，依次将材料下入锅中，略熟即可，炒得过程中放些盐糖调味，装盘备用。（因为切菜什么得手上比较脏，所以这些都忘记拍了，不过这么简单，想必也不用图文说明啦～）

步骤4

这一步我们开始熬酱。将番茄画十字刀，放入清水中，水开后捞出剥皮切块；肉末先用少许白酒盐腌制去腥，下油锅烹炒捞出；锅中少许色拉油，将切成小块得番茄倒入，不停翻炒至烂熟加入之前煮番茄得水，搁一点盐糖，继续翻炒，差不多要五分钟最后下肉末，放入两包番茄酱，熬煮出锅。
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解5

步骤5

为了保证披萨得口感 ，面团最好发酵两小时左右 ，把发酵至两倍大得面团取出继续按揉排气，再静置十五分钟，利仁锅刷底油，将面团擀至锅底大小，中间薄四周厚。
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解6

步骤6

然后我们在面饼上用叉子扎出好多洞洞来排气，为了保证面饼熟透，我是先单独先将饼烹制成8成熟，然后将熬好得一碗酱刷在面饼上，很巧我做的正好够刷完。
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解7

步骤7

再撒入一层马苏里拉 要均匀噢～这些过程中始终都是保持三档火，不会焦噢 ，锅是真的很棒 大爱！
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解8

步骤8

这是另外用微波炉烤得一些薯片也撒上了，随心而动啦～想吃什么加什么
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解9

步骤9

最后依次先铺上一层玉米粒,撒上青椒，摆好脆肠片。
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解10

步骤10

再撒上一层马苏里拉奶酪 喜爱得多加 可以拉很长得丝噢
自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的做法图解11

步骤11

盖上锅盖慢慢烹制20分钟之后香喷喷咯～（这是还有五分钟时候得样子啦 比较着急 哈哈）

自制披萨也有春天——第一次就能成功得利仁电火锅烹制的烹饪技巧

发面团得时候由于现在温度低，所以选择了在微波炉里发酵，先预热一分钟，再将封了保鲜膜得面盆放进去即可，觉得温度低了,把面盆拿出重复上一次做法即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 万肉丛中一点葱 编写，未经授权不得转载
分类： 利仁

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