糖醋藕片

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糖醋藕片的用料

藕 200克 香葱 1颗
蒜 一瓣 白糖 一勺可根据自己口味
醋 一勺可根据自己口味 盐 适量
淀粉 少量 老抽 半勺用来调色

糖醋藕片的做法

步骤1

刚买回来藕去皮切片用水泡起来备用（买的时候注意买两端封堵完整的比较好清洗）

步骤2

热锅放油，蒜切沫，又热入锅翻炒，待蒜香出来以后藕片沥水下锅翻炒（藕本可生吃，可根据自己的喜好来把握翻炒时间的长短个人建议不要太久）

步骤3

将事先准备的调料放进去，依照顺序醋糖盐翻炒下放老抽上色，继续翻炒同时将淀粉泡水搅拌均匀待用。

步骤4

翻炒适口后下淀粉汁挂色，待锅中汁液粘稠即可出锅装盘，香葱点缀！

糖醋藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 东北小厨子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 午餐 中国菜

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