蟹足肉美

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这道菜是通过赛螃蟹改进的 更加丰富了内容

蟹足肉美的用料

牛肉馅(沫) 200g-300g 鸡蛋 2只
咸鸭蛋 1只 蟹足肉 两盘
黄酒 醋 蒸鱼豉油 适量 姜 适量
胡椒粉 适量

蟹足肉美的做法

蟹足肉美的做法图解1

步骤1

主要材料
蟹足肉美的做法图解2

步骤2

先把肉馅平铺在碟子底部，均匀撒上胡椒面，然后把蟹足肉码在上面，在空隙摆上咸鸭蛋白，下一步打鸡蛋，把蛋液缓慢的倾倒在上面。
蟹足肉美的做法图解3

步骤3

把摆放好并撒上蛋液的盘子放进蒸锅，大火蒸10分钟。利用这段时间勾兑味料，黄酒蒸鱼豉油醋按照一比一比一的比例调制把切沫好的姜末浸泡。
蟹足肉美的做法图解4

步骤4

十分钟出锅，用刀子横竖切几个道子，咸蛋黄子用手掰开并放上，把调制好的调味汁均匀淋在上面。
蟹足肉美的做法图解5

步骤5

香香喷喷的，吃起来吧。

蟹足肉美的烹饪技巧

鸡蛋液一定要多打一段时间，把蛋液打散，倒蛋液时从盘子中间轻轻的倾倒。蒸锅要把底水烧开后才能将码放好的盘子放进去，当时要当心别烫着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 感受舌尖上的味道 编写，未经授权不得转载

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