咖喱鸡肉土豆丸

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上次参加豆果family day活动，泰国老师做的咖喱把夏哥彻底征服了，因此最近我家餐桌常常出现咖喱… 正好收到空气炸锅，灵机一动就有了这个丸子

咖喱鸡肉土豆丸的用料

鸡胸肉 一块 土豆 两个
淀粉 3大勺 咖喱粉 2大勺
椰浆粉 2大勺 砂糖 1大勺
猪油 1大勺 盐 2小勺
鸡蛋 1个

咖喱鸡肉土豆丸的做法

#九阳烘焙剧场#咖喱鸡肉土豆丸的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丁，用盐水稍微煮一下。水开后捞出沥干水分，不要煮熟，只是为了洗掉表层的淀粉，避免炸的时候变焦。
#九阳烘焙剧场#咖喱鸡肉土豆丸的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切小丁备用
#九阳烘焙剧场#咖喱鸡肉土豆丸的做法图解3

步骤3

辅料表里所有材料，加土豆和鸡肉放在容器里搅拌均匀，尽量朝一个方向，搅拌上劲。不过也不用强求，基本拌匀就可以了。
#九阳烘焙剧场#咖喱鸡肉土豆丸的做法图解4

步骤4

团成一小堆 一小堆 整齐码放到炸篮里。（这个加了猪油，所以不用另外刷油。如果你没有加猪油，就要中途刷油）炸锅200度 20分钟。15分钟后就可以拿出来看一下，如果熟了 就可以吃了。因为要根据你切的丁大小和丸子的大小随机改变时间。差不多是15到20分钟之间浮动就可以了。
#九阳烘焙剧场#咖喱鸡肉土豆丸的做法图解5

步骤5

可以蘸美奶滋或者蛋黄酱一类的酱汁食用。 椰浆粉如果换椰浆或者牛奶一类的液体，就要相应增加淀粉的用量。

咖喱鸡肉土豆丸的烹饪技巧

如果你用咖喱膏或者咖喱块等其他种类的咖喱，要看是不是有盐味，如果有就减少这个方子里的盐。还有如果你给小孩做，请避免用带辣味的咖喱。喜欢偏甜的话，请把糖加到2大勺。没有猪油的话，可以不放。放猪油是为了口感不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 佶佶复佶佶 编写，未经授权不得转载

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