炖排骨（最简单的排骨做法）

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炖排骨（最简单的排骨做法）的用料

普通排骨 1000克 干蘑菇 适量（爱吃可多放主要为了借味加一点味道很不错，没有不加也行。）
白糖 2勺 葱段 2块
姜，蒜 各一半 盐 3勺
老抽 2勺（主要是上色根据颜色轻重） 大料 一块

炖排骨（最简单的排骨做法）的做法

步骤1

将买回来的排骨按4-5公分左右切好（可以让卖家帮忙），启锅烧水把排骨煮下去血水等脏东西，沥干备用干蘑菇用开水浸泡备用（用前多洗几遍有的有沙子）

步骤2

热锅到油，油热排骨入锅翻炒，炒一会放糖老抽葱段姜蒜，加水没过排骨一点。

步骤3

大火烧沸，加入盐和浸泡过的蘑菇小火慢炖30-40分钟，然后大火收汁，即可吃了，愿意放点香葱什么都可以。

炖排骨（最简单的排骨做法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

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