山楂果酱

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成子妈
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最开始做这个果酱是因为我的大宝贝食欲不好，就想做点山楂果酱能让孩子开胃多吃点饭。慢慢的全家人都爱上了这个酸酸甜甜的果酱。所以每年山楂上市的时候我都会做这个果酱！孩子饭前吃开胃健脾，爱吃饭；大人饭后吃，消食化积，降脂减肥；据说老人吃也很好哦，可以舒张血管，降压强心！

山楂果酱的用料

山楂 500g 冰糖 250g
玉米油 10g 水 1小碗

山楂果酱的做法

山楂果酱的做法图解1

步骤1

山楂洗净，去核去蒂切小块。
山楂果酱的做法图解2

步骤2

锅里放入玉米油，加热。放入山楂小火翻炒。炒到山楂有点软的时候，用铲子把山楂压碎。
山楂果酱的做法图解3

步骤3

变成这样黏黏的就可以了。加入1小碗水。
山楂果酱的做法图解4

步骤4

待水开了，放入冰糖。小火盖上锅盖炖一下。（冰糖的量每次都不太一样，因为山楂酸味是不一样的，根据个人口味调整吧！）
山楂果酱的做法图解5

步骤5

炖到这个样子基本就差不多了，关火放凉。（我这个大约炖了25分钟左右）
山楂果酱的做法图解6

步骤6

放入玻璃瓶，放入冰箱保存。（装果酱的容器一定要提前煮一下，把水分沥干。这样保存的时间会长点，不容易变质。也可以在快好的时候放入2粒qq糖，我的没有放，因为我们家吃这个果酱的实力是杠杠滴！）

山楂果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 成子妈 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 煮 甜 果酱

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