炸薯条

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芹紫
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炸薯条的用料

土豆 1个 鸡蛋 1个
啤酒 140ml 面粉 100g
盐 少许 淀粉 50g

炸薯条的做法

炸薯条的做法图解1

步骤1

土豆去皮切成条，放水里再洗一次滤干备用。
炸薯条的做法图解2

步骤2

锅里倒水烧开，放入薯条煮2分钟左右。
炸薯条的做法图解3

步骤3

倒出薯条滤干水。
炸薯条的做法图解4

步骤4

薯条放到干净无水的容器里，再放少许盐腌入味。
炸薯条的做法图解5

步骤5

盘里放入面粉、鸡蛋、啤酒、少许盐，搅拌至无颗粒。
炸薯条的做法图解6

步骤6

保鲜袋里倒入淀粉，再放入薯条收紧袋口，左右、上下来回摇，使袋里的薯条均匀沾上一层薄薄的淀粉。
炸薯条的做法图解7

步骤7

把薯条放面糊中间，不要搅拌。
炸薯条的做法图解8

步骤8

锅里倒油烧至6一7成热，薯条挂上面糊放锅里炸金黄色（这个步骤要一根、一根来喔）捞出滤干油。再小火炸2分钟就可以开吃啦。

炸薯条的烹饪技巧

薯条尽量切均匀。全程中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 芹紫 编写，未经授权不得转载

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