红烧猪蹄

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麗麗乀
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女人的养颜佳肴>>>这样调味的红烧猪蹄，美味好吃到你也一定拿满分。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 生抽 适量
老抽 适量 料酒 少许
桂皮 适量 香叶 适量
八角 5粒 蚝油 适量
冰糖 适量 开水 适量
油 少许 姜片 4片
蒜瓣 2瓣 盐 少许

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冲洗干净，用凉水泡1小时后，把猪蹄放锅里加入凉水小火煮开后闭火(有助更好的去掉污血。)，再冲洗干净，把猪皮上的毛也去干净。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

部分调料。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

锅烧热，加少许油，加入桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、八角等热油焯出香味后，加入猪蹄翻炒均匀。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

接着加入适量生抽、老抽、蚝油，料酒翻炒上色均匀。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

接着加入适量开水盖上锅盖小火煮45分钟左右(中途翻炒2次)，见水煮得差不多收了一大半后，加入适量冰糖煮致慢慢收汁。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

收汁完好，加少许盐(一点点就够了)，美味好吃的红烧猪蹄就完成了，上面洒点葱花装点下。超好吃，好吃到连手指头都舔得干干净净∪･ω･∪还等什么，动手吧。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写，未经授权不得转载

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