无糖少油面包（适合糖尿病患者）

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小酒娘的碎碎念
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突然就迷上了烘焙，掉到坑里就爬不出来了。一直想给得糖尿病的妈妈烤个面包，显示自己的才华。可是妈妈怕我上班辛苦，回家又要陪儿子学习，一直不让我给她露一手。难得今天妈妈主动说让我帮她烤个无糖的面包。我综合了几个食谱，自己实验了这个方子，希望妈妈喜欢。

无糖少油面包（适合糖尿病患者）的用料

高筋粉 300g 鸡蛋 一个
盐 7g 酵母 5g
纯牛奶 170g 植物油 10g
白芝麻 适量 鸡蛋液 适量

无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法

无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法图解1

步骤1

所有食材称重，先把除植物油外的所有材料混合，揉成面团。然后加入植物油。（面团粘手的话，可以适当加点儿面）
无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法图解2

步骤2

面团揉到扩展阶段，本人没有面包机，都是手工，累啊
无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法图解3

步骤3

面团盖上湿布，放在温暖处一次发酵。（我是晚上做的，所以直接用烤箱的发酵功能，大概一小时左右）
无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法图解4

步骤4

面团发酵到原来的2-2.5倍大小，手指插进去不回弹就好了。拿出来排气
无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法图解5

步骤5

排气后，分成六个小面团，揉圆，放入烤箱，进行二次发酵，时间大约45分钟
无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法图解6

步骤6

发酵完成，表面刷蛋液，撒芝麻，入烤箱，200度30分钟（请根据自己烤箱的具体情况）
无糖少油面包（适合糖尿病患者）的做法图解7

步骤7

出炉

无糖少油面包（适合糖尿病患者）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 小酒娘的碎碎念 编写，未经授权不得转载

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