无糖蛋糕

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我父亲有糖尿病，过生日又不能没有蛋糕，于是尝试着做了这款无糖蛋糕。

无糖蛋糕的用料

鸡蛋 3个 纯净水 30ml
色拉油 30ml 低筋面粉 50g
淡奶油 60ml

无糖蛋糕的做法

无糖蛋糕的做法图解1

步骤1

先将蛋清蛋黄分开
无糖蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄用打蛋器打发，由于没有糖，发得不大
无糖蛋糕的做法图解3

步骤3

加水，加油后分别打发
无糖蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛
无糖蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉加入蛋黄液中后反复搅拌，至面粉细腻无颗粒。注意不要打圈圈，以免消泡。
无糖蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发，发至盆底朝天时也不会流下来为止。
无糖蛋糕的做法图解7

步骤7

将1/3蛋白液放在蛋黄液中，用刮铲搅匀
无糖蛋糕的做法图解8

步骤8

其余2/3蛋白也放入后再次搅匀，震出起泡
无糖蛋糕的做法图解9

步骤9

预热烤箱，上下火180度，35分钟
无糖蛋糕的做法图解10

步骤10

凉凉后翻过来放在转盘上
无糖蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油打发
无糖蛋糕的做法图解12

步骤12

任意造型，齐活(^_-)

无糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 毛豆妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群

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