百香果慕斯

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百香果慕斯的用料

百香果 5个 淡奶油 150g
奥利奥饼干 1包 黄油 20g
白糖 适量 牛奶 100g
鱼胶粉 18g 白开水 适量

百香果慕斯的做法

百香果慕斯的做法图解1

步骤1

黄油融化
百香果慕斯的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干压碎加入黄油液中
百香果慕斯的做法图解3

步骤3

放入模具压实
百香果慕斯的做法图解4

步骤4

百香果切开里面的纯液体留着做镜面
百香果慕斯的做法图解5

步骤5

仔的部分加60克水放入料理机打碎，然后加入9克鱼胶粉，隔热水融化
百香果慕斯的做法图解6

步骤6

牛奶加入适量白糖煮沸，关火，加入百香果搅拌均匀放凉
百香果慕斯的做法图解7

步骤7

淡奶油打发到可以流动的状态就行
百香果慕斯的做法图解8

步骤8

倒入饼干碎上，冰箱冷冻半小时
百香果慕斯的做法图解9

步骤9

百香果液加入适量白糖，口感可以自己试一下，喜欢酸甜度自己把握
百香果慕斯的做法图解10

步骤10

9克鱼胶粉，加入后隔水融化，可以适量加点白开水
百香果慕斯的做法图解11

步骤11

倒入慕斯模具冷冻，待凝固后放保鲜层保存就可以了
百香果慕斯的做法图解12

步骤12

脱模，饼干没压好，味道很好
百香果慕斯的做法图解13

步骤13

百香果味很浓，清香不腻

百香果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-13

©本菜谱的做法由 晴记美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 2-3岁

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