香烧偏口鱼

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香烧偏口鱼的用料

偏口鱼 600g 五花肉 50g
葱姜蒜 共50g 鸡蛋 1只
干辣椒 2个 大料 1颗
盐 15g 老抽 10g
蚝油 10g 镇江香醋 50g
白糖 30g 香油 15g

香烧偏口鱼的做法

步骤1

偏口鱼去鳞，内脏，腮洗净备用

步骤2

将偏口鱼斩成段，锅烧热放油，将鱼裹上鸡蛋液放入锅中中火煎至金黄色取出备用

步骤3

炒锅放回锅上放香油，大料用小火煸香依次放入干辣椒，葱姜蒜炒香，放黄酒，香醋，老抽，蚝油，盐，白糖，水烧开再放入偏口鱼，大火烧开转中火烧10分钟，等汤汁浓稠淋香油出锅

香烧偏口鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 冷雨夜的足迹 编写，未经授权不得转载

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