红焖肉豆腐卷

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爱吃肉，加干豆腐调解不太油腻

红焖肉豆腐卷的用料

五花肉 半斤以内 干豆腐皮 1斤以内
小红川椒 3只 大料 1个
花椒 1勺 酱油 2勺
料酒 1勺 肉蔻 2个
白糖 1勺 盐 1勺

红焖肉豆腐卷的做法

红焖肉豆腐卷的做法图解1

步骤1

肉在热水中抄一下捞出
红焖肉豆腐卷的做法图解2

步骤2

干豆腐卷成卷打结，这样更经炖
红焖肉豆腐卷的做法图解3

步骤3

打好结备用
红焖肉豆腐卷的做法图解4

步骤4

先倒入油后加入葱、姜、料酒、红辣椒（如图）、花椒、大料、糖、边锅后加入五花肉翻炒
红焖肉豆腐卷的做法图解5

步骤5

五花肉加热水炖15分钟厚将干豆腐下锅，再加水一起炖
红焖肉豆腐卷的做法图解6

步骤6

炖20分钟左右水没有了加盐出锅即可！喜欢红色加老抽调色；喜欢甜加把糖。

红焖肉豆腐卷的烹饪技巧

多炖一会味道会都进入干豆腐中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 漫步云端Zz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 晚餐

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