老酒炖鸡

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林大锅的无烟小炒JS
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老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。

老酒炖鸡的用料

柴鸡 1000克 福建老酒 120毫升
盐 2克 姜 4片
福建香菇 10个 水 1200毫升

老酒炖鸡的做法

老酒炖鸡的做法图解1

步骤1

柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；
老酒炖鸡的做法图解2

步骤2

剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；
老酒炖鸡的做法图解3

步骤3

把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；
老酒炖鸡的做法图解4

步骤4

盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；
老酒炖鸡的做法图解5

步骤5

待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。

老酒炖鸡的烹饪技巧

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 煲 炖 午餐 香

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