广式腊肠糯米烧卖

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宝妈霖霖
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很喜欢吃糯米，有空就做点，可以现吃，又可以放冰箱急冻当早点！嘿嘿～

广式腊肠糯米烧麦的用料

糯米 800g 广式腊肠 3条
虾米 35g 香菇 50ml
饺子皮 600g 酱油 适量
油 适量 盐 适量
老抽 适量 五香粉 适量

广式腊肠糯米烧麦的做法

广式腊肠糯米烧卖的做法图解1

步骤1

把香菇，虾米提前浸泡半小时，切碎，腊肠切碎，锅放多点油，把三种碎碎炒熟，适量加点盐和酱油
广式腊肠糯米烧卖的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡一小时，放电饭锅（比平时煮饭少点水，稍微颗粒点比较好包），煮熟倒出大盆
广式腊肠糯米烧卖的做法图解3

步骤3

用酱油，油，少许盐，少许五香粉（喜欢色重的加点老抽），把饭拌匀，再把炒熟的碎碎拌进去，晾凉就可以包了
广式腊肠糯米烧卖的做法图解4

步骤4

把一大勺饭放到饺子皮里，（喜欢有折皱的像这样捏几下，再收口就会漂亮很多）
广式腊肠糯米烧卖的做法图解5

步骤5

包好放入蒸锅，热水进锅，水开十五分钟即可（不要放太密，熟后还会膨胀）
广式腊肠糯米烧卖的做法图解6

步骤6

生的
广式腊肠糯米烧卖的做法图解7

步骤7

蒸熟了……开动吧！超级香的！！！

广式腊肠糯米烧麦的烹饪技巧

包的时候 ，一边手捏收口，另一边手稍微按压上面，收口就很容易了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 宝妈霖霖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烧卖 蒸锅 锅具 其他工艺

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