酸萝卜老鸭汤

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我也学做，不过第一次就成功，做法很简单，也很好吃。

酸萝卜老鸭汤的用料

鸭 1只 白色腌萝卜 1个
红色泡辣椒 2个 泡姜 2g
大蒜 2瓣 生姜 3片

酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤的做法图解1

步骤1

第一步，全切好，把鸭用沸腾的水在锅里过滤一次，5分钟后捞起来备用。
酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤2

第二步，用油爆姜和蒜后倒入鸭肉炒2—3分钟。这个时候可以根据个人爱好加几粒花椒。
酸萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤3

炒至2—3分钟后倒入切好的酸萝卜，炒几勺子后加入热水
酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤4

加入热水后，水烧开后转小火慢慢炖，直到尝鸭肉炖好为止，就可以出锅了。

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧

盐可加可不加，鸭肉七八成好的时候尝一下汤，实在没味道可以适量加点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 你若安好还得了 编写，未经授权不得转载

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