银鱼瑶柱炒蛋

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涵儿/am
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银鱼肉嫩味鲜，纤小而色泽晶莹，营养丰富， 高蛋白、低脂肪，食用价值极高。

银鱼瑶柱炒蛋的用料

银鱼 鸡蛋
瑶柱干 食用油
蒜头 盐
葱花

银鱼瑶柱炒蛋的做法

银鱼瑶柱炒蛋的做法图解1

步骤1

先将银鱼洗净 ，沥干水分
银鱼瑶柱炒蛋的做法图解2

步骤2

用水将瑶柱干泡软，撕成丝，蒜头切蒜头粒。
银鱼瑶柱炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，放盐，加入一点水搅匀。
银鱼瑶柱炒蛋的做法图解4

步骤4

起油锅，油热后倒入银鱼过下油，捞起
银鱼瑶柱炒蛋的做法图解5

步骤5

倒入瑶柱丝过下油，捞出。
银鱼瑶柱炒蛋的做法图解6

步骤6

过好油的银鱼及瑶柱丝放入鸡蛋液中拌匀
银鱼瑶柱炒蛋的做法图解7

步骤7

加油至热锅中， 油热后放蒜头粒炒出出香味. 倒入银鱼瑶柱鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可。
银鱼瑶柱炒蛋的做法图解8

步骤8

出锅。（加上葱花，色泽会更漂亮）

银鱼瑶柱炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 涵儿/am 编写，未经授权不得转载

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