苹果酥

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火镀红叶
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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称；多吃有增进记忆、提高智力的效果；苹果酥是苹果的花样吃法，说白了就是凤梨酥换了个馅，我没下白油，总觉得这也是油那也是油的，太怕了，成品的效果也不错呀，一口的酥劲哟！酸酸甜甜的就是好吃.....

苹果酥的用料

黄油 80克 蛋液 45克
低筋面粉 200克 苹果馅
糖粉 40克 盐 1克

苹果酥的做法

苹果酥的做法图解1

步骤1

备酥皮材料
苹果酥的做法图解2

步骤2

苹果馅是用4个苹果切碎，小火煮至泥状，收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成，再混进葡萄干，分面11个小剂，待用
苹果酥的做法图解3

步骤3

黄油与糖一起打至均匀发白
苹果酥的做法图解4

步骤4

加进蛋液
苹果酥的做法图解5

步骤5

.打发均匀
苹果酥的做法图解6

步骤6

低筋粉过筛加在糖油混合物中
苹果酥的做法图解7

步骤7

所有酥皮材料混成面柸
苹果酥的做法图解8

步骤8

把面柸也分成11小份
苹果酥的做法图解9

步骤9

取一面坯摁偏
苹果酥的做法图解10

步骤10

放一个苹果馅
苹果酥的做法图解11

步骤11

修整成小方块
苹果酥的做法图解12

步骤12

排放在烤盘中
苹果酥的做法图解13

步骤13

烤箱170度先烤20分钟，取出翻到另一面再烤20分钟
苹果酥的做法图解14

步骤14

取出晾凉即可食用

苹果酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 痛风 一家三口 电器 小吃

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